麻辣薯片在家怎么做?追剧必不可少好吃又开胃的小零嘴嘛!何不来来自己动手炸一锅?每次自己在家中扎的薯条软趴趴，在网上搜索一番后才发现原来是做少了这个步骤呢!下面还给大家配上如何做健康薯片，还有开胃的麻辣薯片。
简单好吃的麻辣薯片做法分享
一、香脆炸薯条
材料：
马铃薯，淀粉，盐
做法：
1.马铃薯削皮以后切成条状，用水多洗几遍去掉马铃薯多余的淀粉。
2.锅中加水再加5g盐，水沸腾以后倒入马铃薯煮2分钟捞出，擦干水。
3.将马铃薯裹上淀粉，均匀即可，锅中倒油160度把薯条表面炸得金黄。
*薯条若是切粗可以多煮1分钟。
*用水煮锅薯条之后，薯条上的水必须沥干
*用筷子测试油温，油花顺着筷子往上滚，便表示油温合适。
二、麻辣孜然香马铃薯片
材料：
马铃薯3个，葱适量，蒜适量，辣椒面一勺，芝麻一勺，十三香一勺，孜然一勺，盐一小勺，生抽两小勺，老抽一小勺
做法：
1.马铃薯洗净切厚片，水烧开后放入土豆片焯水2分钟，捞出沥干，锅中放油铺入马铃薯片炸至金黄，捞出备用。
2.起锅热油，放入所有调味，倒入马铃薯翻炒便可起锅。记得加入花生，香菜更爽口。
三、自制香脆薯片
材料：
马铃薯2个，椒盐少许，辣椒粉少许
做法：
1.切成薄片，冲洗掉多余的淀粉
2.水开后下马铃薯加入一勺盐，马铃薯煮至透明捞出，沥干备用。
3.油温6成热，下马铃薯炸，中小火炸，炸至色泽金黄捞出，控干马铃薯上的油，撒上椒盐和少许辣椒粉。
这样做，比平时买的包装薯片吃得更健康哦~关注+收藏教程之家官网，还会有更多更精彩的教程等着你哟~
