乳酪威风蛋糕在家怎么做好吃?其实我们在家可以学习烹饪和烘焙，有人跟小编一样爱吃乳酪的吗?今天小编就来跟大家分享一款日式乳酪威风蛋糕，放进冰箱会更加好吃!爱吃乳酪的你一起动手做吧!
简单又好吃的日式乳酪威风蛋糕做法分享
准备食材：(制作威风蛋糕)(6寸圆蛋糕模型)
低筋面粉——70g
细砂糖——50g
奶油奶酪——50g
温牛奶——75g
鸡蛋——3粒(蛋黄和蛋清要分开)
玉米油——20g
准备食材：(制作奶酪夹心)
奶油奶酪——150g
糖粉——30g
淡奶油——60g
奶粉适量
制作威风蛋糕步骤：
1. 首先先把奶油奶酪隔着热水，用打蛋器打至顺滑即可，然后温牛奶分多次加入搅打均匀。
2. 过后加入蛋黄和玉米油搅拌均匀，筛入低筋面粉搅拌至无干粉状即可。
3. 把剩下的蛋清分三次加入细砂糖打发至提起有大钩即可，然后将蛋白霜和蛋黄糊轻轻翻拌均匀(记得用翻得，不要搅拌，因为容易消泡)
4. 倒入6寸蛋糕模型，放入烤箱165度烤大概25分钟。(烤箱具体温度和时间根据自己的烤箱来设定哟)
制作奶酪夹心步骤：
1. 首先先把奶油奶酪隔着热水，用打蛋器打至顺滑，然后加入糖粉继续打至顺滑。
2. 在另外一个碗里倒入淡奶油，把淡奶油打发至浓稠，再加入奶油奶酪一起搅打均匀即可。
制作最后步骤：
1. 在烤箱里取出蛋糕后放凉脱模，切成四份，从中间切一个口子，切记不要切到底，然后放入制作好的奶酪夹心。
2. 将侧面也抹一次奶酪，最后粘上适量奶粉即可完成!
温馨提示：
1。奶油奶酪就是一种奶酪，不是马苏里拉奶酪或者芝士片哟，如果不会买的可以在烘焙店询问店员。
2.要是不喜欢奶粉的或没有奶粉的可以不加，或者也可以随便更换成其他你喜欢的配料。
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