爆浆甜甜圈在家怎么做好吃?普通的甜甜圈相信大家都不陌生，但你可否尝过爆浆甜甜圈?这款爆浆甜甜圈由微甜酵母面团油炸制成，有着柔和的外观和蓬松的内部，能够容纳好吃的爆浆奶黄!这些自制甜甜圈的味道比店里购买的还要好吃，而且只需要15分钟就能做好!
免烤箱简单又好吃的爆浆甜甜圈做法分享
准备材料：
高筋面粉250克，鸡蛋1颗，酵母3克，盐2克，细砂糖20克，牛奶120克，黄油20克，糖粉适量，食用油适量
制作方法：
1) 将高筋面粉筛入大碗中，加入酵母，细砂糖，盐，鸡蛋，牛奶，搅拌拌匀后和面。待把面团和成团后，加入黄油揉成光滑的面团。
2) 用保鲜膜把面团盖上，放在阴凉处发酵至两倍大。
3)把面团分成六个小块，搓圆拍扁，再让面团醒发约20分钟，到一两倍的大小。
4) 往锅子倒油，用木筷子测试温度，开始冒泡后就能把刚才的面团放入锅里。以小火炸至两边呈金黄色。
5)炸好后的甜甜圈滤油，再用细砂糖裹在甜甜圈外。
奶黄酱 (Custard)
奶黄材料：蛋黄2个、砂糖20g、牛奶150g15g、玉米粉8g、低筋面粉8g、牛油6g、香草精几滴或香草荚一根
奶黄做法：
1) 将一颗蛋黄打入碗中，加糖打发直到呈白色泡沫状。
2) 把玉米粉和低筋面粉筛入，加入牛奶15g拌匀备用。
3) 在锅子里加入牛奶和香草精，煮开后熄火。
4) 把热牛奶慢慢倒入蛋黄糊里，边倒边搅拌，以避免糊底。
5) 搅拌好后，把牛奶糊倒回锅里，小火加热不停搅拌，直到浓稠。在关火前加入牛油拌匀即可。
6) 冷却后放入容器里冷藏冰箱，需要用得时候拿出来就行了!
*喜欢比较蓬松绵密口感的话可以加入以1比1的比例淡奶油和奶黄酱，糖10g打发。和外面吃的奶油泡芙的感觉时一样的!
*喜欢抹茶味/咖啡味/巧克力口味的内陷的话，可以把抹茶粉/即溶咖啡粉可可粉加热水，搅拌呈液体状后，再加入100ml淡奶油打发。接着把奶黄酱加入后继续打发直到蓬松即可!
这个简单的甜甜圈食谱非常适合周末早餐或下午茶，再配上一杯冷饮，是最享受的选择了!关注+收藏教程`之家官网，还会有更多更精彩的教程等着你哟~
