迷你小蛋糕在家怎么做好吃?你们都爱吃蛋糕吗?相信大多数的人都像小编一样很爱吃蛋糕!今天小编就想分享一款口感松软而且轻松在家就可以制作的4种不同口味的迷你小蛋糕，喜欢吃蛋糕的你可以学起来哟!
超级简单又好吃的4种口味迷你小蛋糕做法分享
准备食材：
纸杯 (大小根据个人喜欢)
低筋面粉 -- 70g
植物油 -- 40g
牛奶 -- 40g
鸡蛋 -- 4粒 (蛋白和蛋黄分开使用)
细砂糖 -- 45g
可可粉-- 6g
抹茶粉 -- 3g
红丝绒液 -- 几滴
柠檬汁 --几滴
制作步骤：【提前用145度预热烤箱】
Step 1 - 首先先在一个小锅里倒入40g植物油，开小火把植物油加热至稍微冒烟即可。(不想用煤气来加热的也可以选择使用微波炉加热)
Step 2 - 接着把低筋面粉过筛在一个碗里，把提前加热的植物油倒入面粉里混合均匀，然后把蛋黄液和牛奶分次倒入面粉里搅拌至全部混合在一起，再将可可粉过筛进面糊里搅拌均匀即可 (这一步可以更换加入其它口味，随自己喜欢的口味而定)
Step 3 - 在一个无油无水的碗里倒入蛋白和几滴的柠檬汁，使用打蛋器将蛋白打至稍微冒泡，接着把白砂糖分成 3次加入蛋白中打发至提起有一个小尖勾即可。
Step 4 - 然后将打发好的蛋白霜分三次加入巧克力糊里，用翻拌手法轻轻翻拌均匀即可。
Step 5 - 在模型烤盘上均匀的放上小纸杯，把翻拌好的巧克力面糊均匀倒进每一个小纸杯里，然后放进烤箱用145度烤大概22分钟左右即可完成。(如果要更方便的可以使用裱花袋来挤，没有模型烤盘的也可以不用)
温馨提醒：
1.每个人家里的烤箱都不一样，所以烤箱具体温度和时间根据自己的烤箱来设定哟。
2.这个食谱是只做一个口味的份量，如果大家想一次做几种口味的可以自行加两倍或者三倍的份量，然后在做Step 2 时候分开加入不同口味即可。
3.这个食谱的份量大概可以制作50-60粒左右的迷你小蛋糕。
超简单的迷你小蛋糕就这样完成啦!大人小孩都可以吃，如果家里要举办庆祝什么派对的话也可以制作来招待亲戚朋友哟~关注+收藏教程之家官网，还会有更多更精彩的教程等着你哟~
