奶油蓝蛋糕在家怎么做好吃?今天小编就来介绍大家这一款治愈效果满分的「奶油蓝」戚风蛋糕，就算不吃看着就会有好心情了!这款蛋糕的size小巧又可爱，一个人吃刚刚好，份量刚好就是一个人的size，难过时就做个蛋糕治愈自己吧!
超治愈又好吃的奶油蓝蛋糕做法分享
准备材料：
A. 蝶豆花戚风蛋糕(可做2个4寸)
牛奶85克，干蝶豆花5克，玉米油45克，低筋面粉55克，蛋黄4个
蛋白4个，细砂糖50克
B. 蝶豆花奶冻
牛奶90克，奶油25克，细砂糖8克，吉利丁片4.5克，蝶豆花干3克
C. 夹心奶油
奶油200克，糖粉10克
D.蝶豆花奶油
淡奶油200克，干蝶豆花5克，糖粉10克
看完材料后就开始动手做吧!
做法步骤：
戚风蛋糕做法：
1. 牛奶加入蝶豆花后加热至边缘冒泡，熄火后浸泡5分钟后过滤放凉。
2. 将蛋白和蛋黄分离。
3. 将油加入蝶豆花牛奶，搅拌均匀。
4. 将低粉筛入，以Z字搅拌均匀。
5. 再加入蛋黄搅拌均匀。
6. 将糖分三次加入蛋白里，并打发至7分发(即把打蛋器拉起来有小弯勾)。
7. 将蛋白霜分三次加入蛋黄糊里，以切拌方式搅拌均匀。
8. 烤盘(28*28)提前铺入油纸，倒入面糊，再用刮板铺开，刮平并震出气泡。
9. 烤箱上下火150°，烘烤25-30分钟(在打发蛋白前可以先预热烤箱10-15分钟)。
10. 烤出后，晾凉了脱模，用四寸的慕斯圈切出6片圆形出来
蝶豆花奶冻做法：
1. 将吉利丁放入冷水泡软。
2. 牛奶+奶油+糖+蝶豆花小火加热至60°左右，倒出来过滤。
3. 加吉利丁搅拌均匀，再倒入3寸锡纸模具中，放入冰箱里冷藏定型。
夹心奶油做法：
1. 奶油加入糖粉打发后开始组装。
2. 底部第一层戚风蛋糕—>奶油—>奶冻—>奶油—>戚风蛋糕—>奶油—>奶冻—>奶油
3. 再把蛋糕外层涂上薄薄的一层奶油，完成后放入冰箱冷藏。
蝶豆花奶油做法：
1. 奶油加入蝶豆花小火煮沸后，浸泡一会儿以闷出颜色。
2. 过滤后放凉，这里要注意的是蝶豆花奶油需冷藏隔夜。
3. 冷藏后把糖粉加入奶油里打至8分发，以用来抹面。
4. 将蛋糕从冰箱里拿出，再以蝶豆花奶油抹面就完成啦!
最后还可以以白色奶油点缀，这样的「奶油蓝」戚风蛋糕，你心动了吗?
是不是治愈效果满分呢?再怎么坏心情，看了这款蛋糕心情都会变好的～
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