水果千层蛋糕在家怎么做好吃?水果千层蛋糕特别适合作为礼物的。水果千层蛋糕的制作过程不难，不需要烤箱，只需平底锅就可以做出蛋糕，淡淡的水果味，口味清新，甜而不腻，口感丰富，吃了肯定让你回味无穷。
超简单又好吃的水果千层蛋糕做法分享
材料：
25g黄油，30g细砂糖，3个鸡蛋，250ml牛奶，100g低筋面粉
馅料：
500g奶油(加入30g细砂糖)，30g细砂糖，适量的草莓和芒果
做法步骤：
1. 先敲开3粒鸡蛋，之后将黄油以隔水加热的方式，或是放入微波炉里加热。
2. 加入30g的细砂糖到鸡蛋里，加入牛奶并搅拌均匀。过后，过筛低筋面粉，并搅拌均匀。
3.将面糊过筛一次，让面糊更加细腻，没有颗粒。
4. 预热好平底锅，倒入一点油，用勺子倒入面糊，晃动锅摊均匀，开小火煎大概10秒左右。当面糊中间开始起泡，代表面糊已经熟了。
5. 将芒果和草莓洗干净和切片，你也可以加一些自己喜欢的水果，比如龙眼和奇异果。
6. 将煎好的饼皮放在一边待凉，这时候可以开始打发奶油了。加入30g的细砂糖到淡奶油里，用电动打蛋器打发奶油至硬挺。
7. 取一张饼皮放在碟子里，抹一层奶油，再铺上水果，然后用奶油填满水果空隙，再放上一张饼皮，重复这个步骤至用完所有饼皮。
8. 将做好的蛋糕放入冰箱里冷藏2个小时以上，即可享用。
以上是制作水果千层蛋糕的方法，记得在铺上水果之后一定要用奶油填满空隙，要不然蛋糕会不平整，奶油记得打硬挺一点，太软了容易流出来。
