冰皮月亮蛋糕怎么做最好吃?如果你也是吃货，那小编要推荐你一款高颜值的网红甜品冰皮月亮蛋糕，光听名字就好梦幻，圆圆的像圆月一样，紫黄色的内陷相当诱人，再加上外皮那藕紫色的浪漫元素，看上去就好有食欲啊!这款甜品的口感更胜于雪媚娘，甜而不腻，放入冰箱冷藏后更妙，用来当作饭后甜品绝对适合不过了!吃货们，赶快学起来吧～
超好吃的网红甜品冰皮月亮蛋糕做法分享
一、制作芋泥内馅
食材：
紫薯100克、芋泥200克、牛奶50克、淡奶油50克、糖20克
做法：
1. 将香芋与紫薯切成小块，倒入碗中。
2. 用大火蒸熟后放入料理机，再加入牛奶、淡奶油和糖，搅打成泥状。芋泥内陷就此完成，待备用。
二、制作蛋糕
食材(24.5*18.5的烤盘)：
玉米油30克、牛奶35克、低筋面粉32克、鸡蛋2颗、糖20克、柠檬汁几滴
做法：
1. 将玉米油和牛奶依次倒入碗里搅拌均匀，接着筛入低筋面粉搅拌均匀，至无干粉就行。
2. 将蛋白与蛋黄分开后，蛋白备用、把蛋黄加入到步骤1准备好的混合糊里搅拌至顺滑，成蛋黄糊。
3. 往蛋白里加入几滴柠檬汁搅拌，将糖分三次加入，打发至蛋白霜可见大弯钩状即可。
4. 将三分之一的蛋白霜倒入蛋黄糊里，以切拌的方式拌均后，再倒回剩余的蛋白霜中翻拌均匀，形成蛋糕糊啦。
5. 最后，将蛋糕糊倒入模具里抹平，放入预热好的烤箱以150度烘烤20分钟就能出炉了。
三、制作外皮
食材：
糯米粉50克、牛奶85克、玉米淀粉15克、紫薯粉2克、黄油10克、糖20克
做法：
1. 除了黄油，将其他材料全部倒入同个容器里搅拌均匀。过筛后，盖上扎了些小洞的保鲜膜，水滚后以大火蒸约20分钟。
2. 蒸好后，趁热加入黄油。接着，揉成一粒表面光滑的面团，均匀分成六份薄片。
四、奶油
食材：
淡奶油200克、紫薯粉5克、糖20克、凉白开水10克
做法：
1. 紫薯粉加入凉水搅拌均匀，形成紫薯泥。
2. 淡奶油加入糖和紫薯泥，打发至硬挺状。
五、组装
1. 准备好芋泥内馅、蛋糕、外皮和奶油后，就可以开始组装啦～
2. 首先，把一片外皮放在碗中，挤入一层奶油、再挤入一些芋泥、再次挤入奶油，接着放入一片蛋糕包好就完成了。重复步骤1和步骤2即可。(可制作约6粒蛋糕)
风靡已久的网红甜品，就此大功告成啦!虽然过程的确不简单，但其实真的挺有意思的～ 多重口味结合在一起，成品的口感超丰富，意外的是它甜而不腻，吃一口保证让你觉得一切的努力没白费，值了!一定要试试～关注+收藏教程之家官网，还会有更多更精彩的教程等着你哟~
