西米椰汁糕在家怎么做好吃?提起糕点，你第一个想到的是不是如娘惹糕点般软糯的口感和扑鼻的香气呢?糕点一向是亚洲人在非正餐时间如下午茶时间拿来果腹的小点心，而小编今天要介绍的就是一款泰式糕点哦!喜欢吃糕点的话就不要错过这个食谱啦，把它收藏起来，自己也可以在家做!制作过程很简单的泰式斑斓西米椰汁糕，浓浓的椰浆味配上淡淡的斑斓香气，还有一口咬下去的弹牙口感，在炎炎夏日里很清新又解暑哦!
超好吃的泰式斑斓西米椰汁糕做法分享
材料：
装饰所需食材：斑斓叶12片，玉米粒 适量。
西米所需食材：西米 100g，砂糖 25g。
椰汁所需食材：椰浆 300g，清水 55g，玉米淀粉 15g，砂糖 40g。
做法步骤：
1. 将斑斓叶洗净后切去头尾，保留约20cm的长度，每4cm处剪一刀，不要切完，剪到中间梗部即可，一共4刀5段。
2. 将剪好的斑斓叶围起来，编成盒子的形状，断开的部位做底部，层叠起来，用牙签固定。
3. 烧开一锅水，水滚开后放入西米，转中小火将西米煮至透明。
4. 将煮好的西米捞出，用清水冲洗多余的淀粉。
5. 再将西米倒回锅内，加入砂糖，开小火，搅拌至砂糖融化即可。
6. 将玉米淀粉加入清水中，搅拌均匀至无颗粒状。
7. 将椰浆及砂糖放入锅中，小火煮开至砂糖融化，再一边搅拌一边加入玉米淀粉水，煮至椰汁呈现浓稠状态。
8. 将西米装入斑斓叶盒子，约盒子的一半满即可。再趁热倒入刚煮好的椰汁。放上玉米粒做装饰后放入冰箱冷藏至凝固即可。
完成后即可开吃啦!用斑斓叶做盒子不仅不伤害环境很环保之余，还可以让糕点带有淡淡的斑斓香气哦!想吃的不妨就试试做看吧!关注+收藏教程之家官网，还会有更多更精彩的教程等着你哟~
