OREO古早味蛋糕怎么做最好吃?古早味的蛋糕相信大家一定吃过吧，加上OREO 的古早味蛋糕可是另一番的口味呢!古早味蛋糕的口感会比海绵蛋糕更松软，吃起来“duang duang“ 的~ 加上OREO碎咬起来有颗粒感更好吃，吃起来更有层次!你绝对不会想到这两个的结合是如此的搭配啊!
软绵Q弹入口即化的OREO古早味蛋糕做法分享
所需材料：
蛋黄糊部分：蛋黄6个，低筋面粉102g、玉米油72g、牛奶102g、盐1.5g
蛋白霜部分：蛋白6个、柠檬汁几滴、糖60g
夹心部分：OREO碎20g
装饰部分：OREO饼干9块
做法步骤：
STEP 1：首先就是要将蛋黄和蛋白分隔放入不同的容器内，然后就是准备蛋黄糊的部分啦!将玉米油、牛奶和盐倒入个容器内开小火加热，期间不断的搅拌，大概感觉热了就可关火了。然后加入过筛的低筋面粉，拌匀后就加入蛋黄液拌至蛋黄糊就能备用了。
STEP 2：接下来准备干净的容器倒入蛋白再加入几滴的柠檬汁，将60g 份量的糖分3次加入，用搅拌器打发至呈现出弯钩的状态即可。
STEP 3：取出1/3的蛋白霜加入蛋黄糊内以翻拌的方式拌匀，然后再将混合好的蛋黄糊全部倒入蛋白霜内同样以翻拌的方式拌匀。
STEP 4：这时候就可以先预热烤箱，以上下火145度预热8-10分钟做准备。
STEP 5：拿出烤盘将蛋糕糊倒入一半的份量，再撒上一层的OREO 饼干碎，最后将所有的蛋糕糊倒上铺满，就能送入预热好的烤箱啦!同时也准备一小盘的水一起放入烤箱，以上下火130度烘烤30分钟就行了!
等烤好后拿出来待凉后就能切块享用了!
TIPS：
在打发蛋白时记得不要打发过度了，大约有大弯钩的状态就可以了，不然蛋糕做出来就会裂开或是整个蛋糕会缩起来!
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