鸡蛋饼干在家怎么做好吃?不知道大家记不记得这个鸡蛋饼干呢?相信大部分的人小时候都有吃过这个饼干，可说是很有童年的味道啊～ 酥酥脆脆的，带着鸡蛋香，老人小孩都爱吃!其实这个鸡蛋饼干要做起来一点都不困难，失败率极低，而且只需要一颗鸡蛋就可以做大约30片鸡蛋饼干哦!今天小编就来为大家分享这款无油无盐、健康好吃，大家童年最爱的鸡蛋饼干是怎么做的。
简单健康又美味的鸡蛋饼干做法分享
食材：
鸡蛋(1个)、蛋黄(2个)、细砂糖(50g)、低筋面粉(80g)
制作步骤：
1、首先，将2个蛋黄和1个鸡蛋倒入一个大碗中，加入50g的细砂糖，用打蛋器充分的打发至蛋液光滑细腻，有明显的纹路，而且滴落不轻易消失(不会马上恢复原状)的状态即可。
2、筛入低筋面粉，翻拌均匀至无干粉的状态，把面糊倒入裱花袋。
3、在烤盘上记得放上油纸(烤好后方便脱模)，把面糊挤在油纸上。
4、预热烤箱上下火150度，入烤箱中层，大概30分钟后新鲜又香喷喷的鸡蛋饼干就可以出炉啦～
×××小贴士×××
1、每个小饼干挤在烤盘上要留些间隔，不能太挤，要记得烘烤的时候饼干会膨胀哦。
2、烘烤温度和时间可根据自家烤箱自行做调整。
3、喜欢奶香味的也可以加点奶粉，如果使用炼乳的话，糖的分量要稍微减少。
4、鸡蛋最好不要用冷藏过的，面糊才不容易起泡，容易打发好滴落。
做法是不是很简单呀，烘培新手制作起来也不会觉得困难的～ 这款鸡蛋饼干作为点心小零食是非常合适的，小时候吃过的人肯定会很喜欢的这童年的好滋味的，重点是非常健康。希望大家会喜欢这次的分享，赶快试试看吧。关注+收藏教程之家官网，还会有更多更精彩的教程等着你哟~
