麻辣香锅在家怎么做好吃?让人立马能开吃5碗白米饭+一大杯可乐的麻辣香锅会让人想象就流口水。麻辣香锅，不一定就要到餐馆才吃得到，它的做法其实超级简单，只要有它的“灵魂酱料”便可以了!
简单又好吃的麻辣香锅做法分享
准备食材：
虾13只，莲藕一节，金针菇一包，木耳数朵，玉米一条，西兰花一小颗，鱼丸数颗，猪肉丸数颗，冬粉一小把，切片土豆，切片午餐肉
调味：
青葱一把，姜一小节切片，蒜米2大颗去皮分瓣，花椒(有无都可以，一般调味料里都已经附有了)，小辣椒5颗，辣豆瓣酱1勺，火锅底料3大勺
做法步骤：
1.将食材全部洗净备用，莲藕洗干净切片，金针菇去除根部，分开几瓣之后洗干净，虾子去肠去头。
2.要食材味道更均匀，先开一锅热油，把所有食材下油快火炸一遍，不需要炸熟，大概的过过油就足够了。(若是想吃低卡路里，也可选择有水煮代替油炸，但油炸过后的食材会更香更美味)
3.准备调味料，首先把辣豆瓣酱，姜片，葱段，蒜米瓣放入锅中爆香，下花椒，香叶(若有)以及麻辣火锅底料小火炒香，注意火候，因为调料在大火爆香调味料时会比较容易变焦。
4.把刚刚油炸锅或用水煮过的食材倒入已经炒好调味料的锅子中，翻炒至调味料均衡沾在所有食材上即可。
5.在家做麻辣香锅时，你可以考虑购买海底捞的麻辣香锅底料，若是货源短缺，大家也可考虑一般的麻辣火锅底料。
不需要再等行动管制解放之后再爆吃了!现在就可以在家把超下饭的麻辣香锅做起来!重点是选任何材料还不需要像在餐馆吃那样，必须小心翼翼看价格呢!记得要用午餐肉更美味哦!关注+收藏教程之家官网，还会有更多更精彩的教程等着你哟~
