对于柠檬小蛋糕，相信很多的朋友都是非常喜欢的，不仅味道非常的清新，吃起来当然也是相当的好吃，那么这个味道清新的柠檬小糕在家要怎么做呢？不用担心，今天小编就给介绍下最简单美味松软的柠檬小蛋糕做法技巧，赶紧和小编一起来学习下吧。
柠檬小蛋糕怎么做最好吃
柠檬小蛋糕做法步骤
材料：
1. 220克无盐牛油
2. 120克糖
3. 220克低筋面粉
4. 4个鸡蛋
5. 8克发粉
6. 25克柠檬汁 (依喜好)
7.柠檬皮屑(取自1颗柠檬)
做法:
1.鸡蛋和无盐牛油回温至室温，鸡蛋打散备用。
2.低筋面粉与发粉拌匀，过筛备用。
3.柠檬皮屑与糖拌匀，用手轻轻揉揉，让糖充分吸收柠檬的香气。
4.加入无盐牛油，用刮刀将牛油和糖混合均匀。用打蛋器将混合物打至蓬松。
5.蛋液分4-5次加入，每次加入前都要确保蛋液和糖完全混合。
6.加入面粉混合物，轻轻切拌均匀。
7.加入柠檬汁拌匀。
8.混合物倒入模具中。
9.放入已预热的烤箱，以180°C。烤约15分钟至蛋糕熟(用牙签戳入蛋糕中心，无附加物表示已熟)。
笔记：
1. 柠檬皮屑和糖充分搓揉，让柠檬的香气与糖可以完美融合。柠檬皮屑可以在使用前才准备，避免柠檬皮屑氧化或乾掉。
2. 制作柠檬糖霜一定要使用糖粉，才能与柠檬汁完全融合。
以上就是小编给大家分享的最简单美味松软的柠檬小蛋糕做法技巧了，希望对大家有所帮助，喜欢的用户请持续关注教程之家，会有更多更精彩的美食营养教程等着你哟~
