节食减肥看似简单，少吃一点便可，但由吃代餐、到低脂或低糖饮食法，以至果汁排毒、葡萄柚节食法等速效饮食法，究竟哪一种最好?都真的有用吗?
速效节食减肥方法真的有用吗
目前那些声称可让体重迅速下降、需要自己准备食物的速效饮食法(例如高丽菜汤节食法、葡萄柚节食法和果汁排毒节食法)，背后的科学证据少之又少，不过它们能让体重掉得比其他节食法还快。澳洲的研究指出，如果体重能快速下降，不但会有更多人达到目标体重，而且减得快不代表复胖也快。研究团队推测，体重快速减轻会让人更有动力继续执行计划。
不过采用这些饮食法又想要保持健康而且营养均衡，这并不容易。英国国家健保局的建议是：速效节食法会让你觉得非常不舒服，而且身体无法正常运作……速效节食法会导致长期健康不良。
速效节食法会让你觉得非常不舒服，而且身体无法正常运作
事实上，我们的生物本能和生活方式，可能使许多极端速效节食法注定失败。英国剑桥大学代谢科学研究所首席研究员加尔斯.姚博士(Giles Yeo)专门研究控制食物摄取景与体重的分子机制，「如果你想要减重，而且希望能长效，最糟糕的选择就是连续饿肚子三个礼拜。」他接着说，「我认为与其推动这个必定会反弹的巨大摆锤，不如从中找到平衡点，以便长期与肥胖抗战。」
我们必须正视一件事，也就是速效节食法通常会让我们感到饥饿。姚博士研究脑部如何因应肠子释放于血液的荷尔蒙和营养素;这些分子反映身体的营养状态，而脑会将它们转化为「饱足感」或「饥饿感」。
速效节食法通常会让我们感到饥饿
「减重的普世真理之一就是，如果想要少吃一点，就必须想办法让自己更容易觉得饱，否则接下来就必须一直与饥饿对抗。」姚博士说，「需要花越多时间消化的食物，会让你有越高的饱足感。因为食物在消化道中前进，会持续释放不同的荷尔蒙，其中大多是会让我们觉得饱足的荷尔蒙。这就是为什么高蛋白质节食法可以成功，因为蛋白质的结构比脂肪或碳水化合物复杂，它们在被分解为小分子之前，可在肠道中待的时间比较久。」
结论：
速效节食法会使营养摄取不均衡，而且可能让你觉得不舒服，而且长期采用这些速效节食法来减肥，还会严重的影响自身的健康，所以为了自身的健康着想，还是停止这种行为吧。关注教程之家还会有更多更精彩的资讯内容等着你哟~
