你是否常常无缘无故的情绪低落，容易生气与烦躁?这也许是因为你吃了不对的食物。请仔细想想，你平常都喜欢吃些什么东西?是否应该改变一下饮食了呢?许多研究发现，人们的心情和饮食有着密不可分的关系，选对好食物，不但可以提供身体需要的养分，还能产生神奇的大脑化学反应，让你拥有好心情。
情绪经常低落怎么办
品尝美食令人心情愉快
情绪状态如焦虑、忧郁等，会影响食物的选择与能量代谢，而过度进食及有肥胖问题的人，往往伴随着忧郁、焦虑等情绪。许多人的经验显示，吃着美味的食物会变得心情愉快与产生满足感，并且减少负面情绪;另有研究指出，美味的食物确实可以在短时间内缓解负面情绪。但长期观察也发现，为满足短暂的愉悦而摄取美味高热量的食物，除了容易导致肥胖，还容易陷入更焦虑与更忧郁的状态。这是因为美味高热量的食物摄取过量会增加压力性反应，造成体内荷尔蒙-皮质类固醇(corticosterone)的浓度不平衡，以致再次陷入负面情绪的漩涡。
总而言之，当心情不佳时，大多数人会想要选择美味高热量的食物犒赏自己，但吃完却又再度感到紧张焦虑与情绪低落，如此恶性循环，心情最终还是无法好转。
可以改变心情的食物
西方医学之父希波克拉底曾言：「让食物成为你的药物，而不要让药物成为你的食物。」吃对食物确实可以改变心情，其因在于这些食物会影响脑部神经传导系统，改变脑部结构及化学与生理反应，所以何不检视一下你经常吃的是哪些食物，多选择有助于保持好心情的食物，你的日子会过得更愉快!
‧Omega-3脂肪酸
许多研究已证实Omega-3脂肪酸可以有效改善忧郁。Omega-3脂肪酸最好的食物来源为鱼类(如：鲔鱼、鲭鱼、鲑鱼、秋刀鱼、沙丁鱼和鲱鱼);不喜欢吃鱼的人可以考虑服用健康食品鱼油来补充Omega-3脂肪酸;吃素的人则可选择亚麻籽油、紫苏油、菜籽油、核桃等，因其富含次亚麻油酸(也是Omega-3脂肪酸的一种)，可以经由转换形成二十二碳六烯酸(DHA) 。
‧维生素B 1
维生素B1在情绪、认知功能扮演着重要角色，其机转不明。富含维生素B1的食物主要是牛奶及五谷杂粮、全谷类(如：糙米、酵母、麦片、全麦面包)，另有肉类、鱼、坚果类(芝麻、葵花子、小麦胚芽)，以及绿色蔬菜、蛋黄等。
‧铁
缺乏铁会导致忧郁及昏睡。富含铁的食物在动物性食物有蛋黄、牡蛎、文蛤、猪肉、牛肉、肝脏、内脏及猪血、鸭血等;植物性食物则有全榖类、马铃薯、花椰菜、豆类、红豆、紫菜、黑芝麻、莲子、红苋菜、葡萄干，以及加铁强化的榖类制品(如：燕麦)等。
‧叶酸
研究显示，叶酸缺乏与罹患忧郁症有相关性。常见富含叶酸的食物包括新鲜的深绿色叶菜类、芦笋、豆荚类、葵花子、大豆、柑橘类水果(如：柳橙、葡萄柚)等。
‧巧克力
巧克力可使心情愉悦，减少紧张，其因在于它能调节脑中血清素(serotonin)和大麻酚(cannabinoid)接受体的讯号，因此心情低落时，不妨适量吃些巧克力。
‧早餐
主食可以选择坚果全麦面包或冲泡麦片、五榖粉加1匙葡萄干及少许坚果，以及1杯低脂鲜奶(240c.c)、1份蔬菜沙拉(各种新鲜蔬菜，可淋和风酱、义大利油醋酱或优格沙拉酱)
‧午餐及晚餐
主食可选择糙米饭、燕麦饭、荞麦面或白饭洒少许芝麻;肉类方面，毎周至少吃两次鱼类(如：烤鲑鱼、鲭鱼、秋刀鱼);蛋黄每周适量摄取1-2颗;蔬菜类可选择花椰菜、芦笋等;毎周吃两次柑橘类水果(如：柳丁、橘子1个或葡萄柚1/2颗;汤品可以选择海带芽汤、紫菜汤、蔬菜汤、鲑鱼味增汤等。
‧点心
来杯巧克力热饮或少许原味巧可力吧!
最后要特别提醒大家的是，除了选择会让心情变好的食物以外，人在饥饿的时候，也会有焦虑、不安、易怒等不开心的感觉，因此少量多餐，避免处于过度饥饿的状态，可以减少负面情绪。关注教程之家还会有更多更精彩的美食营养教程等着你哟~
