如果血糖长期处于比较高的水平状态，很容易诱发多种并发症。因此，一旦出现高血糖，最好注意饮食，减少脂质和糖分的摄入，血糖高应该多吃什么菜？降血糖最有效的食物有哪些？赶紧来跟小编一起看看！
血糖高应该多吃什么菜?
1、黑木耳
木耳含有丰富的木耳多糖、维生素、矿物质和胡萝卜素等，木耳多糖能调节血糖，有助于降低血糖。
2、苦瓜
苦瓜富含纤维素，能延缓小肠对糖的吸收从而使得血糖下降，有类似于胰岛素的物质“多肽-P”，对调节血糖之功甚大。
3、莴笋
莴笋含有丰富的烟酸和维生素等，烟酸是胰岛素的激活剂，常吃莴笋能提高糖代谢功能帮助降低血脂。
降血糖最有效的食物有哪些?
1、南瓜
南瓜甘温无毒，具有补中益气的作用，含有果糖，能降低人体对葡萄糖的吸收，结合体内多余胆固醇，具有预防高胆固醇血症和动脉硬化的作用。科学家研究证明，南瓜还含有腺嘌呤等多种有益物质，可以提高胰岛素分泌速度，高血糖患者每天煮100克南瓜，对改善症状有效。
2、黄瓜
性味甘凉，甘甜爽脆，具有除热止渴的作用。现代药理研究表明，黄瓜含糖仅1.6%，是糖尿病患者常用的代食品，并可从中获得维生素C、胡萝卜素、纤维素和矿物质等。黄瓜中所含的丙醇二酸，能抑制人体内糖类物质转变为脂肪。肥胖型糖尿病患者合并有高血压者，每天食黄瓜100克，大有益处。
3、菠菜
性味甘寒，止渴润燥，归肺、胃经。具有润燥清热、下气调中、调血之功效。适用于胸膈闷满、脘腹痞塞型糖尿病。菠菜含草酸较多，与含钙丰富的食物共烹，容易形成草酸钙，不利于人体吸收，对肠胃也有不利影响，烹调时应加以注意，是辅助治疗糖尿病口渴喜饮的最佳蔬菜。
4、洋葱
性味辛温，甜润白嫩，是人们喜爱的佳蔬。洋葱不仅含有刺激胰岛素合成和分泌的物质，对糖尿病有辅助治疗作用，而且其所含的前列腺素A和硫胺基酸，有扩张血管，调节血脂，防止动脉硬化的作用。因此对糖尿病伴有血脂异常者最为适宜。
5、芋头
芋头中含有黏蛋白、镁、锌、维生素B1等有效成分，它还含有半乳聚糖，能有效降低血压和胆固醇。此外，很重要的一点是，山药的热量较低。因糖尿病、高脂血症、肥胖等疾病而必须限制饮食的时候，芋头是最为适合的食品。100克芋头中，热量仅为58千克。人们多是将芋头煮熟后再食用，这样虽然容易损伤黏蛋白，但是有利于其他有效成分的吸收。
6、山药
山药能有效改善高血糖，山药中的黏滑成分也是由黏蛋白形成的。黏蛋白能包裹肠内的其他食物，使糖分被缓慢地吸收。这一作用能抑制饭后血糖急剧上升，同时也可以避免胰岛素分泌过剩，使血糖得到较好调控。山药还含有胰岛素分泌必不可少的镁和锌等有效成分，以及维生素 B1、维生素B2。这些成分促进了血液中葡萄糖的代谢。此外，山药还含有淀粉酶，这是消化糖类的酶，可使血液中不再积存糖分。
血糖高，不仅危害人的身体健康，甚至还能危及生命安全，所以血糖高一定要对饮食有严格的控制才可以哦！
