水果千层蛋糕怎么做最好吃?相信很多人和小编一样喜欢吃千层蛋糕!尤其是水果款，加上了自己喜欢吃的水果，简直可以自己吃掉一整块蛋糕!疫情期间，及其稀少的蛋糕店家会外送蛋糕，更别提千层蛋糕，所以，就由小编来教大家如何在家制作吧!
好吃的网红款水果千层蛋糕做法分享
准备材料：
2个鸡蛋，50 gram细砂糖，250 ml牛奶，100 gram低筋面粉，30 gram黄油，200 gram淡奶油，喜爱的水果
建议是芒果、火龙果、草莓、榴莲、奇异果或者都放下去都可以
做法步骤：
首先，千层蛋糕分为两个部分，一个是饼皮，一个是内陷，下面就分别为大家讲解这两个部分个别的准备工作：
饼皮：
1. 2个鸡蛋打散，加入30 gram细砂糖打匀，记住不要打发。
2. 加入250 ml牛奶搅拌均匀，筛入100 gram低筋面粉搅拌成面糊，30 gram黄油隔水融化成液态，倒入面糊中搅匀。
3. 过筛这个糊，再放进冰箱里冷藏半个小时。
4. 小火加热平底锅，确保锅烧热后，舀一勺面糊并煎至凝固，记住【小火单面慢慢煎熟】，不需要翻面，面皮脱锅就可以了。
5. 煎好饼皮，建议20片左右，多一点更好，用保鲜膜包好，放凉待用。
内陷：
1. 200 gram淡奶油和20 gram的细砂糖打发。
2. 将水果洗干净，去皮，再切成块状，大小以个人喜好可以自行调节。
接下来就是组合的时间啦!如果只是在家吃的话可以选择直接放在盘子上，方便拿取。如果需要携带出去或送人的话，将饼皮切成适量的大小、再准备一个大小适宜的盒子就可以啦!
（盒子的话建议用透明的盒子哦，看起来比较像网红千层蛋糕嘛哈哈哈~）
组合：
1. 就像普通常见到的千层蛋糕一样，把饼皮的未煎面朝上，煎面朝下。
2. 铺上一层薄薄的打发好的奶油，在放上块状水果，记住奶油不要铺满整个面皮，周围最好留一厘米左右。
3. 重复这个动作，记得留一张饼皮作为最上面的饼皮，也可以在这张饼皮上放一点水果做装饰。
4. 做好后，将蛋糕放进冰箱里冷藏几个小时，就可以拿出来享用啦!
是不是非常简单呢!小编也是做了好几种的千层蛋糕呢!自己做的，比外面买的好吃!快点动手做做看吧!
