爆浆抹茶芝士挞怎么做最好吃?疫情期间相信很多人都学会了在家烘焙各种的蛋糕或者甜品等等，所以小编今天想跟大家分享的这款是韩国火红的爆浆抹茶芝士挞，浓浓的抹茶香搭配着芝士，抹茶控的你绝对不容错过的一款食谱!一起来尝试做吧!
超好吃的爆浆抹茶芝士挞做法分享
(挞皮)准备食材：
用 12cm 圆模具
75g -- 普通面粉
8g -- 可可粉
12g -- 杏仁粉
40g -- 无盐牛油
15g -- 鸡蛋液
(抹茶芝士酱)准备食材：
190g -- 奶油奶酪
70g -- 淡奶油
35g -- 糖粉
6g -- 低筋面粉
8g -- 抹茶粉
40g -- 鸡蛋
(挞皮)制作步骤：
Step 1 - 首先先在一个容器中倒入普通面粉、可可粉和杏仁粉，接着加入40g冰凉的无盐牛油，带上手套揉搓均匀，然后倒入鸡蛋液继续揉成光滑的面团。
Step 2 - 将揉好的面团用保鲜膜包裹好，放进冰箱冷藏30分钟。
Step 3 - 冷藏30分钟后取出面团，在揉面团的板上撒一些面粉，将面团用擀面杖擀成适量大小，用圆形模具切出一个圆12cm直径刚好可以放进模具底部的形状就可以了，接着再切一个长方形贴在模具四周(每个人用的模具大小都会有不同，所以根据自己的模具大小适当调整)
Step 4 - 用叉子在挞皮底部均匀的叉小洞，然后放进预热好的烤箱用180度烤大概25分钟左右即可完成挞皮。
(抹茶芝士酱)制作步骤：
Step 1 - 首先在一个透明容器倒入奶油奶酪、淡奶油、糖粉、低筋面粉、抹茶粉和鸡蛋，用手动搅拌成全部混合至顺滑的抹茶液，然后把抹茶液过筛到小锅里。
Step 2 - 小锅用小火加热，一边加热的时候一边搅拌锅里的抹茶液，搅拌至稍微变浓稠的时候就可以关火，倒入另一个干净容器里晾凉备用。
Step 3 - 在烤箱里取出烤好的挞皮，吧准备好的抹茶液均匀的倒入挞皮里，在抹茶液的表面涂上一些鸡蛋和牛奶的混合液，再送进烤箱用150度烤大概20分钟左右。
Step 4 - 最后把烤好的抹茶芝士挞取出，在表面撒一些糖粉作为装饰即可完成。
温馨提示：
每个人家里都不一样，所以烤箱具体温度和时间根据自己的烤箱来设定哟
爆浆抹茶芝士挞就这样完成啦!步骤不会太多，希望今天小编分享的这个食谱大家会喜欢，喜欢这个食谱的大家也能一起动手做哟!关注+收藏教程之家官网，还会有更多更精彩的美食营养攻略等着你哟~
