彩色吐司怎么做最好吃?普通白色吐司吃腻了?不如自己动手将吐司上色吧!小编今天就介绍一款莫兰迪色系的奶香吐司,看着就很赏心悦目,端上餐桌后小朋友也胃口大增了。不过无需担心,这些色素都是采用果蔬来上色,吃着也更营养了,而且自家弄的更健康!这个食谱是采用一次性发酵的方法,让忙碌的你可以更省时啦~
超高颜值又好吃的彩色吐司做法分享
所需食材:
高筋面粉 260g
淡奶油 50g
牛奶 50g
全脂奶粉 40g
炼乳 60g
酵母粉 3g
盐 4g
鸡蛋 1个
无盐黄油 20g
紫薯粉 6g
草莓粉 3g
竹碳粉 2g
步骤:
1. 将三种蔬果粉各自加入适量的水,搅拌至融化。
2. 将黄油及蔬果泥以外的食材加入面包机,揉至扩展状态,若没有面包机也可用手揉。
3. 将黄油揉进面团。
4. 将面团分割成均匀的四份。
5. 将一份面团揉出膜,揉好后用保鲜膜包裹面团,收入冰箱延缓发酵。
6. 将其余三份面团各自加入蔬果泥,揉至面团出膜。每揉好一份便包裹保鲜膜收入冰箱。在揉最后一份面团时将其余三份面团从冰箱取出,以便四个面团可以同时进行发酵。
7. 将四份揉好的面团各自擀成大小一致的牛舌状后,卷起成长条。
8. 将面团长条的一头叠在一起后开始编辫子。
9. 编好后将两端往中间折叠,然后再将面团翻面,正面向上放入吐司盒里。
10. 将面团发酵至吐司盒的八九分满,时间大约1小时至1小时半。
11. 发酵好后预热烤箱,上下火10分钟,温度180度。预热后将面团送入烤箱,180度烤30-35分钟。
完成好后即可享用啦!可以涂抹各种果酱或花生酱制成三明治,是不是看着就很想吃呀~
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