香煎孜然小土豆，这种小小的土豆，切丝不成，炖肉吃小了些，想来也只有煎制了吃才合适。看到朋友们做的香煎小土豆，心里难免痒痒，那就学着做着吃，成本又不高做砸了也不至于心疼。
以下就是香煎孜然小土豆需要准备的材料及做法：
1. 把花椒粒精盐倒入锅里，小火炒至花椒散发出香味。
2. 炒好的花椒和精盐倒入蒜臼子，用力研碎成花椒盐。
3. 小土豆用清水洗净。
4. 煮锅里倒入土豆清水，把土豆煮熟。
5. 晾凉后，去掉土豆皮。
6. 炒锅里倒入油，放入土豆，小火煎制。
7. 用炒勺把土豆稍按压至扁。
8. 小火煎制土豆金黄。
9. 调入花椒盐。
10. 洒入孜然粒。
11. 洒入小葱。
