手抓饼是一道家常饼，是非常方便又易饱的面食，抓饼既可以单吃也可搭配其他菜肴。
以下就是手抓饼需要准备的材料以及做法：
1. 备面粉。
2. 加开水，边加边用筷子拌和搅匀。
3. 使其成雪花状。
4. 加入适量凉水，用手将面粉揉成面团。
5. 案板上放干面粉，继续揉面团。
6. 取一半面团，再次揉光揉匀。
7. 用擀杖擀。
8. 将面团擀成大薄片，刷一层油，撒一些盐。
9. 将面皮如折扇子般从前向后折叠。
10. 继续折叠。
11. 折成长条。
12. 将长条一头卷起，往中央盘拢。
13. 静置10分钟后(用保鲜膜或其他容器盖住)，用手缓缓压扁。
14. 压成圆形饼。
15. 取一平底锅小火烧热入油，放入生饼胚，用中小火煎烙。
16. 煎烙时可用手拍打，挤压面饼使其更松软(不建议新手这样做，以免烫伤)。
17. 一面煎黄后将饼翻身。
18. 再煎另一面至两面煎熟呈金黄色即可。
