闲来无事，下厨做菜也是人生一大乐事。咖喱鸡块和香烤排骨的做法简单，但看起来色香俱全，很适合“装大神”，接下来小编就来教大家咖咖喱鸡块怎么做简单好吃？香烤排骨是怎么做的？希望感兴趣的朋友们一定要好好看看。
咖喱鸡块怎么做简单好吃？
食材：鸡肉、咖喱块、牛奶：1/3袋、洋葱（紫皮）1颗、淀粉少许、花生酱1勺
做法：
1.鸡肉切小块腌一下：抓上少许干淀粉，料酒，抓均（酱油盐少少放一点就ok！口轻的可以不让，不要多放，因为咖喱块的味道很足不然会太咸哦）这样腌过鸡肉会很嫩很嫩，口感超好。
2.土豆胡萝卜去皮切小块，放少许油炒一下，盛盘备用。（闻到香香的土豆味，表面有金黄色了就可以了）
3.小火，少许油，将切好的洋葱放入慢慢炒（小火）出甜味后，再将腌好的鸡肉放入一起炒，炒至鸡肉变色。
4.放入刚才抄过的土豆胡萝卜丁，也可以放些自己喜欢的青豆青椒等。
5.倒入清水沫过全部食材就可以，放入咖喱块。（其实经过2-4步食材都是熟的了，5以后的步骤是炖咖喱入味）
6.小火煮，咖喱汁会慢慢收，适当搅拌以免糊锅。煮的过程中放“少许”牛奶，可以让汁更浓郁更美味。（乳化效果会让咖喱汁变的更浓郁：）
7.最后放一小勺花生酱，再放少许洋葱丝提味，还可以加少许黑胡椒粉，就可以出锅咯！！这时满屋都是咖喱飘香咯~
小贴士：
1.洋葱：一定要用小火，慢慢炒出香甜味儿，不能用大火会糊掉的。。。
2.小秘籍：不要小看最后那一小勺花生酱哟，更提咖喱香！！满屋咖喱香气哦！！保证不会再买外面快餐店里那种咖喱炒饭了！！
3.炖用清水即可，不建议用浓汤宝鸡精这些会影响口味的。
香烤排骨是怎么做的？
主料：猪净排骨、葱四小段、蒜末八瓣切粒、生抽、老抽、耗油、糖、盐、孜然粉、辣椒粉、食用油、孜然粒、白芝麻
步骤：
排骨稍微泡一下，用厨房纸擦干放在盆里，加入葱段、蒜末、一勺耗油、适量老抽、生抽、糖、盐、孜然粉、辣椒粉搅拌均匀。老抽上色用，不用放太多，可以根据颜色一点点加，根据手感和自己的口味吧。
将搅拌好的排骨用保鲜膜包好，腌制至少两个小时以上。
烤箱预热170°，在腌制好的排骨中倒一点食用油拌匀，然后均匀摆在放了锡纸的烤盘上，170°烤二十分钟后取出翻面烤十分钟。
将烤箱温度调至190°，等温度提高的过程可以将排骨拿出来撒一点孜然粒、辣椒粉、白芝麻，然后再烤15分钟左右就可以出炉了。
以上就是小编对于咖喱鸡块和香烤排骨的做法的全部介绍，希望大家都已经get到了其中的精髓，心动不如行动，赶紧试试吧！
