做菜的火候、烹饪的时间长短甚至调料的多少及先后顺序都对饭菜的口感有影响，所以目前的烹饪机器人还处在发展初期。今天我们就选择了目前市面上最新、口碑还不错的三款烹饪机器人——苏泊尔小C、添可食万3.0和米家烹饪机器人，通过实际烹饪体验来看看它们各有什么特点，该如何选购。
苏泊尔小C、添可食万3.0和米家烹饪机器人横评对比
很像锅的苏泊尔小C
可能本身也是主营厨具出身的缘故，苏泊尔小C是三款产品中最像锅的，所以占用的空间不算大。产品采用一体式机身设计，锅的部分很醒目，以至于智能化的屏幕及操控部分并不会显得突出。
苏泊尔小C采用一锅4盖设计，包括炒锅的玻璃盖、蒸锅配件、压力锅盖以及空气炸锅盖，通过更换锅盖来实现煎炒、蒸煮、高压炖煮、烘烤等多种烹饪方式，设计上还是很巧妙的。不过也有个问题，虽然锅体本身占空间不大，但是收纳这几套锅盖却需要一定的空间。
锅体采用无涂层的食品级304不锈钢，采用弧形底面，保证受热均匀、导热快速。刀头为双叶设计，材质为316不锈钢，提升耐酸能力，配合100W电机可以实现40r/min的匀速转动，达到搅拌翻炒菜品的目的。
坦白讲，苏泊尔小C的屏幕为5英寸，比iPhone mini 的5.4英寸屏幕还要小一丢丢，作为需要指导烹饪小白完成一道道大菜的烹饪机器人来说，这个屏幕没有给良好的智能化交互体验打好基础。
分体自加调料的添可食万3.0
与苏泊尔小C明显不同，添可食万3.0采用可以自动添加调料的分体式设计，主机部分包括机身、锅体和可自动开合的锅盖组件，圆柱体的调料盒部分包括清水、盐水、食用油、生抽、老抽等五种，按照日常使用频率划分成不同的容量，通过一根粗大的硅胶管连接到主机。这样的分体设计，一定程度上带来了常规调料自动添加的便利，随之出现占据的较大橱柜台面空间、不便移动的情况。
添可食万3.0采用了一款平底炒锅，锅体不算深，内部应用大金不粘涂层。为了延长涂层不粘锅的寿命，采用了食品级硅胶材质搅拌铲。有刷电机控制搅拌铲实现24-70r/min的可变转速。
这里简单提一下，从添可食万、苏泊尔小C这两款产品的搅拌铲(刀头)功能、性能可以看出，目前市场上的烹饪机器人的初衷还是以满足单一的炒菜需求为根本出发点，所以搅拌铲(刀头)的作用主要是搅拌、翻炒食材。但是我们在厨房烹饪美食的时候，需不需要要搅拌、翻炒以外的其他操作呢?先卖个关子。
针对锅的功能设计上，添可食万3.0没有苏泊尔小C那么丰富，平底炒锅之外，配备了一个两层蒸锅。烹饪方式方面，添可食万3.0主要为炒、蒸、煮、炖。交互方面，添可食万3.0采用了一块7.84英寸的触控屏幕。相比较之下，大尺寸屏幕的视觉体验和操控体验都会相应提升。
米家烹饪机器人
如果说加入了一锅四盖设计的苏泊尔小C、采用了自动加料功能的添可食万3.0仍然无法摆脱我们日常生活中最常见的锅的形态，看上去就很像炒菜机的话，那么米家烹饪机器人呈现的是一种大不相同的形态。坦白讲，初次接触觉得它更像带超大屏幕的破壁机，很高级，但它并不是，它是一台实实在在的可以做很多美食的的烹饪机器人。
细节设计上，底座之上是两个独立的结构，左侧是杯状锅体部分、右侧是屏幕部分。
杯状锅体设计，非常特别，感觉它可能是未来烹饪机器人锅体设计的标配。除了常规的爆炒炖煮清蒸功能外，它还能实现烹饪料理机不能实现的，如切碎、绞肉、和面、研磨等一系列辅助烹饪功能。如果你是宝妈奶爸，或者家里有老人喜欢面食、养生的，它就非常合适了!35种不同功能，可以替代厨房的辅食机、绞肉机、和面机、研磨机……腾出厨房寸土寸金的空间，也更符合目前厨电功能集成化的趋势。
米家烹饪机器人采用的是420不锈钢材质的四叶刀头，强度大，而且刀头正面开刃，这也让它实实在在地拥有了破壁、研磨，揉面等功能，具备了丝毫不逊于破壁机的硬核切碎和研磨能力。
但是在金属齿轮和500W磁阻变速电机加持下，米家烹饪机器人的刀头不但可以实现40-12000r/min超大转速范围，而且可以根据烹饪需要设定刀头的正转与反转，正转实现切碎、研磨等操作，反转实现翻转、搅拌等操作。
锅体方面，米家烹饪机器人采用3层复合不锈钢锅体，弧形底部设计，保证均匀受热，快速导热，持久蓄热。
另外，因为米家烹饪机器人的锅体相对较深，所以结合网篮、两层的蒸锅组件，可以实现下炖煮，上清蒸，实现三菜一汤一锅出的高效烹饪。相对来说，添可食万3.0的平底炒锅较浅，不适合同时进行蒸、煮两种烹饪;苏泊尔小C可以实现上蒸下煮，但少了网篮，且蒸锅较浅。总体来说，在需要的时候，米家烹饪机器人会更高效一些。
右侧的屏幕是三款产品中最大的，8英寸触控屏，有一种买烹饪机器人送平板的感觉。屏幕以大概45°固定在底座上，在做菜的时候可以比较舒服地查看菜谱并跟做。
米家烹饪机器人同样设置了一颗实体旋钮，位于屏幕下方，设置烹饪时间，调节烹饪温度更快捷。除此之外，它还可以借助小爱同学实现语音控制，操作方式更丰富一些。
屏幕下方有一行小字“SMART COOKING ROBOT”，米家烹饪机器人应用了CookingloT智能烹饪系统，可以更加精准的控制烹饪温度、刀头转速、烹饪时间等细节，保证烹饪品质。而且使用过小米生态链智能产品的小伙伴一定知道，米家产品会不断升级完善，优化提升使用体验。
另外还有一个细节需要提一下，米家烹饪机器人底部是通过四个吸盘固定的，这主要是因为它的电机可以实现最高12000r/min的高速转动，过程会产生很大的离心力，对摆放稳定性的要求更高。
为了大家更直观地了解三款烹饪机器人的性能及配置情况，我汇总了一个表格。总体来说三款产品各有千秋，苏泊尔小C通过1锅4盖设计，实现了更丰富的烹饪功能，但智能化方面，屏幕较小，不占优势;添可食万3.0，自动加料功能更加便利，但分体设计需要更大的摆放空间，烹饪功能也相对单一;米家烹饪机器人，在广域磁阻电机的加持下，实现厨电功能集成化，在三者之中功能最丰富，而且得益于强大的小米生态链，其智能化体验duck放心。
实际烹饪体验
1、智能称重表现
就像前文说的，作为烹饪小白，抵触烹饪的根源往往就是因为那含糊不清的菜谱，少许、适量这些含糊的说法，把很多人拒之门外。而烹饪机器人们智能化以外，另一个突出特点就是菜谱丰富且具体化，用料精确到g，而且具备智能称重功能。目前市场上主流烹饪机器人都是具备±1g的承重能力的，基本可以保证我们做到精准投料。所以，正是开始做好吃的之前，要先试试三款产品的“内功”。
我准备了一个咖啡接粉罐(大重量)和几粒咖啡豆(小重量)，用精确到0.1g的咖啡秤称的接粉罐103.5g，加入咖啡豆后104.9g。
实测三款产品接粉罐称重结果为：苏泊尔小C 103g，米家烹饪机器人 103g，添可食万104g。
加入咖啡豆后三者称重结果为：苏泊尔小C 105g，米家烹饪机器人 105g，添可食万106g。
通过称重测试可以确定，三款产品的承重精准度都还是不错的，误差可能源自算法中0.5g是舍还是入的问题，相对来说，苏泊尔和米家更接近实际重量。
2、智能烹饪引导
作为烹饪机器人，如果有我们想吃的常见菜它不会做，也太尴尬了，所以三款产品都包含了丰富的菜谱。苏泊尔小C和添可食万3.0都上市有一段时间了不必多言，米家烹饪机器人也内置了200+智能食谱，分为多种类别，而且相信后续会持续扩充。
三款产品都具备智能食谱的烹饪引导功能，可以指引用户一步一步完成菜品的制作，但是在具体实现上，还是有一些差别的，我们挨个说。
苏泊尔小C，一步一步按部就班的指导用户完成烹饪，选择食谱后用户可以先了解制作菜品的每个步骤，用户可以根据需求，主动选择菜谱的任何一个步骤。但受制于屏幕尺寸限制，智能引导过程是没有视频教学的。
添可食万3.0，智能引导分为备菜环节和烹饪环节，备菜环节，用户可以全面了解需要准备的材料，但是烹饪环节，用户就需要跟着机器的指引一步一步操作的，烹饪环节的步骤用户是不能提前了解或跳过的。另外，添可食万3.0大屏动画带来的交互体验是很赞的。
米家烹饪机机器人的智能烹饪引导算是苏泊尔小C和添可食万3.0的结合体，扬长避短。操作上用户可以全程了解菜谱每一步骤的内容，随意选择;体验上8英寸大屏+视频指引的视觉体验是相当哇塞的。
除此之外，米家烹饪机器人还可以通过小爱同学进行语音控制，烹饪过程中弄脏手不方便触控屏幕的话，张嘴就好了，很方便。
称重的话不用担心，三款产品在菜品制作过程中，都是具备加料智能称重功能的，可以实现各种材料的精准投放，保证出品口味。
3、菜品烹饪体验
然后我尝试着做了两个我平常在家不会做的菜麻婆豆腐和糖醋排骨，成品效果如下：
两道菜做完之后，我有一个比较突出的感受，就是三个品牌对于同一个菜品的菜谱是有差异的。先说麻婆豆腐，麻婆豆腐比较个别的是米家烹饪机器人，同样一份加入肉沫的重量达到200g，是另外两个品牌菜谱的3-4倍(苏泊尔小C 60g、添可食万 50g)。再说说品相，个人觉得苏泊尔小C是比较接近我在饭馆吃到的状态的;但品相的话，米家烹饪机器人的出品要更优秀一些，豆腐都保持了小方块的状态，基本没有碎;添可食万3.0的话，水淀粉水的用量是3者中最少的，所以成品基本没什么汁了，喜欢麻婆豆腐拌饭吃的小伙伴可能不行了;最后说说口味，这个比较主观了，仅供参考吧。如果满分10分的话，苏泊尔小C口味能有8.5分，米家烹饪机器人8分，添可食万3.0 7分。
再说说糖醋排骨。做之前我没想到，原来糖醋排骨这么容易，只要的5-6步就可以完成。这次比较个别的是添可食万3.0，烹饪过程中有一个添加清水300多ml的步骤，直接导致烹饪完成之后汤汁也比较多，跟我印象里的糖醋排骨不太一样。
品相方面，苏泊尔小C和米家烹饪机器人的出品不相上下，添可食万3.0汤汁偏多，和日常吃到的糖醋排骨不太一样;口感方面，苏泊尔小C的糖醋汁包裹的浓厚，但排骨口感相对略硬 8分，米家烹饪机器人糖醋汁包裹适中，排骨更好嚼一些 8.5分，添可食万3.0排骨最软烂，糖醋口味不如另外两家突出，也不错，但跟我印象里的糖醋排骨不一样，姑且给7.5分吧。
4、清洁效果
之所以不愿意在家做糖醋排骨这种菜，一是应为容易翻车，糖色炒不好;二就是弄完收拾很麻烦，锅里粘粘的，不好洗。
其实三个烹饪机器人做完糖醋排骨也是一样，因为都要用到不少的糖嘛。不过正好顺便测试一下他们的清洗程序，我觉得，烹饪机器人的自清洁功能如果不好用真的可以直接pass了，要不可能出现的局面就是，做菜10分钟，洗锅1小时。
实际测试三款产品的自清洁效果，都是相当理想的。不锈钢内胆的苏泊尔小C和米家烹饪机器人洗过之后基本看不到任何糖醋汁的残留了，都洗的比较干净了，大金涂层不粘锅的添可食万在清洁方面的优势还是比较突出的。
但与不粘锅出色的清洁效果相伴的，是其涂层的寿命问题。因此，相对于苏泊尔小C和米家烹饪机器人的不锈钢锅体的皮实扛造，添可食万3.0不太适合烹饪比较坚硬的甲壳类食材，有得就有舍吧。
总结：
最后再相对系统的总结一下这三款烹饪机器人吧。
苏泊尔小C，一锅四盖设计，烹饪方式较为丰富的一款炒菜机，实测菜品品相、口感都相对理想。美中不足就是屏幕尺寸偏小，智能化引导不够生动、直观。
添可食万3.0，颜值在线，自动开合盖，自动添加调料设计比较方便，科技感也很强，个人认为菜品表现略逊于另外两款。算是一款更偏向烹饪小白的傻瓜化的产品。
米家烹饪机器人，如果只能留下一件厨房电器，我会选它。虽然没有像苏泊尔小c炒菜机那样专注炒菜功能，也不像添可食万那样会自己加调料，但是这台米家烹饪机器人不但做菜品相、口味都在线，而且实现了厨电功能的集成，一专多能的同时更好的释放了厨房空间。在广域磁阻电机和420不锈钢刀头的加持下，它的和面、切碎、研磨、破壁、搅拌等等的表现令人相当满意，这些都为硬核的美食打好了基础。原来，烹饪机器人不光能做菜，还可以搞甜品、饮品、辅助面食及烘焙。如果你想，米家烹饪机器人能带给你更多可能。如果很懒的我们在不断尝试之后，一不小心学会了做饭，米家烹饪机器人也不会吃灰，依然是我们在厨房的得力帮手。是不是有一种值回票价的感觉?
