民以食为天，是咱们中国人的一句老话。随着饮食文化的不断丰富发展，人们对食物的色、香、味、形等要求越来越高。因为有了吃，社会才不断前进发展到今天;因为有了吃，才诞生了璀璨多姿的传统饮食文化。那么，今天咱们就聊一下有关做美食的工具：大宇S11多功能料理锅。
这款大宇S11多功能料理锅的使用方式很灵活，可以用不同的烹饪盘实现不同的烹饪方式，所以叫多功能料理锅。它的基础版全套如下，包括主机、火锅盘、煎烤盘、锅盖。先看主机，从乳白色包围往上，是浅灰色的面板与深褐色的发热盘，从下往上颜色递深的立体感造型。三围333*214*236mm，轻便的重量，使用与收纳都不会有很大的负担。整机功率200W至1200W，共分四档功率可调，功率向外输出就通过顶部3.0新型凸面无界百搭发热盘，加热速度又快又稳。
操作方式则是触控式操作，操作界面位于正面底座，每个功能键都标有汉字，什么功能一目了然。除了白色的待机档，从保温到高档，每个档位还有橘黄色档位灯，显示清晰而柔和。主机底部主要就是散热孔。四个角还配有硅胶垫，作用是让主机放得牢稳且不怕刮伤桌面。
大宇S11多功能料理锅相配套的每种料理盘的底部都有一个与主机发热盘对应的凹孔，如下图所示，无需对准，将料理盘直接放在主机上就行，完美对接，然后就能使用了。
火锅盘是一个四方形的深盘，容量为3.8L，给对容量大小概念性不强的朋友解释一下，平时喝粥吃饭的碗大多是250-300ml。鸳鸯设计双纹理烤盘日常使用场景更丰富，单侧纹理烤盘用来煎牛排、烤鸡翅膀还可以放掉皮。烤出的牛排、鸡翅这里食物的纹理也更好看。另一侧平底烤盘则可以用来煎蛋、炒面或者更多使用场景。
大宇S11多功能料理锅的四个烤盘两侧都有防烫把手，即使在烤盘使用过程中也可以轻松换盘。后面在使用时测试烤盘把手温度也可以看到当烤盘中心点温度达到100℃以上时把手温度依旧接近人体感温度。日常火力控制通过触控调节，还有单独的保温档可选。日常烹调非常方便，通过触控操作温度调节更加精准，单独的保温按键可以在是涮锅、烤肉时保证烤盘温度。另外还注意到温度提升速度相应还是蛮快的，直接温度拉到最高温度，热锅效率很高。
另外一个盘子为标配的火锅盘，这个盘子厚度为2mm，尺寸327.5x200x80.5mm。适合做火锅，煲汤，煮粥，烩饭，蒸煮，炖菜，焖焗等等。两个盘子的材质都为铸铝，表面为陶瓷釉涂层，不粘不黏。这个锅可以是日常的主力了，可玩性更是非常高。可以方便自己在家烹调各种美食，使用后清洁也十分方便。
火锅盘深度足有80.5mm，日常还是非常实用的。日常2mm的厚度加热速度也是很快，而且通过两侧把手不需要其他工具就可以拿起烧热的锅子。而且大宇S11还支持保温功能，在吃的时候选择保温功能。更可以边吃边加肉，看着这样一锅热腾腾的饭菜是不是也很有食欲。
清洁方面相对来讲烤盘需要多花些心思，但是整体配合厨房卫生纸先擦一下清洁起来会更方便些。清洁的难点在纹理区域，和很多牛排煎锅一样，如果搭配专用的清洁刷会更方便一些。不过本身陶瓷釉涂层还是很好清洁的，可以看到像是做早餐或者小食的时候本身并不有很多食物残渣剩余，吃烧烤过后也一样通过厨房卫生纸先大面擦一下后期配合清水洗洁精就可以了。
凸面式无界发热盘设计，使得这款多功能料理锅提供了更多的可玩性。日常各种耐高温的锅都是可以使用的，日常做个厚烧蛋或者做烘培时隔水融化巧克力都是十分方便的。
此外来自官方厂商还提供了另外两种个性化烤盘，像是小丸子盘以及情侣盘都极大的增加了这款多功能料理锅的使用场景。日常在外天天排队才能吃到的章鱼小丸子现在在家就可以操作了，而情侣盘则可以做出各种美食。也可以方便做出像是心形煎蛋或者来一份甜心松饼。
总结，这款大宇S11多功能料理锅，经过实际使用，我对它的最大感受就是全能。搭配不同的专用烹饪盘，无论炖涮蒸，还是煎炸烤，都能一锅解决。不但适合家庭追求高品质烹饪需求，也适合单身或情侣一锅解决所有品质饮食需求。更节约厨房空间，综合起来更省钱。
