自制曲奇饼干的最佳配方与做法 简单又好吃的曲奇饼干

曲奇饼干有什么最佳配方？

黄油100克 低粉120克 糖粉30克 小鸡蛋1个 20克奶粉

曲奇饼干怎么做简单又好吃？

1、准备100克黄油，先给它软化；软化至手指可以轻松按压下去即可；

2、筛入30克糖粉，用电动打蛋器打发至颜色变浅体积变大就可以的；

3、打发好的黄油分3-4次加入蛋液打发，每次打发完全再加下一次；直到全部加完；

4、然后筛入低粉和奶粉；

5、用刮刀拌均匀即可；不可过度翻拌；拌到没有干粉就可以的；

6、裱花袋提前放入裱花嘴，我用的是6齿的裱花嘴；如果是一次性裱花袋，最好套2个以防袋子挤破；

7、然后均匀的挤在烤盘里；烤箱提前预热；上下火180度烤5分钟，再转170度烤15分钟；这样做的目的就是要先高温定型，然后转适合的温度来烤；

8、酥脆的原味曲奇就完成了，咬一口酥脆可口，比买的好吃太多了。

爱吃曲奇饼干的朋友们一定要学会自己动手制作，这样可以恰到好处的控制它的分量和甜度，让你健康又营养的享受美食。