无论是火锅、烧烤，还是平常的饭桌上，都经常能见到金针菇的身影，金针菇是我们生活里非常常见且受欢迎的食材，可以搭配出各式各样的美食，味道好，营养还全面，可抗癌、降低胆固醇含量、缓解疲劳等等，今天为大家分享的是金针菇怎么拌凉菜好吃？凉拌金针菇怎么做好吃又简单？赶紧一起来看看吧。
金针菇怎么拌凉菜好吃？
切掉金针菇的根部，全部分开，接着切上一些蒜末，切上一些葱花，切上一些干辣椒段儿。
起锅烧水，水开之后下入金针菇，焯一下水，焯水一分钟。焯好水的金针菇沥干水分，放在盘中备用。
准备一个空碗，碗中加入辣椒段儿，加入切好的蒜末，加入葱花。倒入一点点酱油，加入一勺陈醋，滴上几滴香油，再淋上一些热油。
搅拌一下，淋在金针菇上就可以了。
凉拌金针菇怎么做好吃又简单？
1.准备材料：金针菇、木耳、西红柿。
2.黑木耳泡发。
3.将金针菇洗净后切去蒂，折成适量的长短，焯一下水。
4.将西红柿切丝。
5.将黑木耳焯一下水，将焯水后的黑木耳切丝。
6.将西红柿丝、黑木耳丝加上金针菇，加入1.5勺生抽、1勺醋、小半勺糖和蒜蓉充分拌匀成湿料，加入适量的盐即可。
看到这里，是不是觉得凉拌金针菇真的超简单？这些方法还适用于各种凉菜，各位一定要试试哦。
