在日常生活的闲暇之余，很多人都会喜欢吃一些甜点，比如小蛋糕、蛋挞等等，对于这个蛋挞其实在家也是自制的，那么蛋挞液要怎么做才最好吃呢?下面就让我们跟随小编一起来看看吧。
蛋挞液的做法一
材料：牛奶 250g、淡奶油 250g、蛋黄80g、全蛋50g、糖70g
做法：
1、将70g糖与牛奶混合后用小火加热把糖融化。
2、将蛋黄和蛋清分离。
3、将蛋黄和全蛋打散搅匀。分两次加入牛奶，淡奶油。再次搅拌均匀。
4、用筛子过滤。(去除鸡蛋中的杂质和气泡)
5、倒入事先做好的挞皮里(7分满)。可加入芒果等水果果肉(如最左边两个)。
6、这样蛋挞液就制作完成了。
蛋挞液的做法二
材料：淡奶油90g、牛奶70g、鸡蛋黄2个、细砂糖40g、低粉7.5g、炼乳适量
做法：
1、首先把塔皮放塔模中捏好。
2、提前分离好蛋清和蛋黄，准备两个蛋黄备用。
3、奶锅中倒入牛奶和淡奶油，入炉中火加热，然后倒入细砂糖。
4、加热奶锅中的混合物。
5、然后用打蛋器搅拌均匀让白糖融化。
6、筛入过筛后的的低粉。
7、也可以按个人口味加入炼乳。
8、用搅拌器搅拌均匀后离火。
9、逐次加入蛋黄搅拌均匀。
10、搅拌好的蛋黄糊过筛到量杯中。
11、用量杯装蛋挞液可以方便装入蛋挞模。
12、装蛋挞液前可以放点小红豆或者黄桃类。
以上就是小编给大家分享的最好吃的蛋挞液的做法了，想要获取更多相关的美食资讯攻略，请大家持续关注教程之家。
