古早味蛋糕在家怎么做最好吃?口感松软又绵密的古早味蛋糕，你是不是很久没有吃了呢?古早味蛋糕现在是越来越难在外面买到了，想吃的话不妨在家自己做吧!加入巧克力后味道更醇香浓郁了，烤着时候闻到香味都迫不及待想吃!八个步骤就可以完成咯～
超级香甜的古早味蛋糕做法分享
所需食材：
低级面粉 75g
白砂糖 60g
可可粉 10g
巧克力 15g
玉米淀粉 8g
盐 1g
牛奶 70ml
玉米油 75ml
柠檬汁 少许
步骤：
1. 将玉米油使用微波炉加热1分钟，或倒入锅中开火热至70度。
2. 筛入低筋面粉和可可粉，画Z型搅拌均匀。
3. 趁热加入巧克力搅拌至融化后加入牛奶搅拌，再加入蛋黄搅拌。
4. 在另一个碗中，将蛋清、盐及柠檬汁搅拌均匀。
5. 一边打发蛋白一边加入白砂糖后，白砂糖分三次加入，在第三次加入白砂糖时和玉米淀粉一起加入，打发至小弯钩状态。
6. 将三分之一的蛋白霜加入巧克力面糊中翻拌后，将巧克力面糊倒入蛋白霜，翻拌均匀。
7. 将面糊倒入垫上油纸的8寸模具。
8. 烤箱预热150度。使用水浴法，将模具放在烤盘上，在烤盘里倒入热水。烤箱预热好后烤60-65分钟。
9. 完成后放凉切片即可享用啦!
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